Selam arı dostları,
Evet hasat yapma zamanı geldiği için vişne ağaçlarından
birazcık hasat yapıldı,öbür yarısı yarın yapılacak.
vişne ağaçlarında meyve olgunlaşma süresi biraz
geçikti aslında ama resimde görünenler geç olanları.
aynı zamanda bal hasatımızıda yaptık çok şükür,
bayram öncesi aradan çıksın istedim,
tam olgunlaşmış sırlanmış doğal bal çerçeveleri,
şurupsuz ve şekersiz bal olduğuna
garanti verebilirim.
soğuk süzme bal hasatı,
peteklerdeki bal böyle süzülüyor,
makinenin içindeki bütün parçalar,
gıda maddesi endeksine göre
paslanmaz malzemeden yapılmış
olması gerekiyor.
yüksek devirde çekim yapıldığı için böyle görünüyor
yoksa insan gözüyle bu pozisyonu yakalamak imkansız.
bu yıl ballar çok koyu kıvamda çıkıyor,
sıcaklardan dolayı olduğuna inanıyorum ama
süper her yıl böyle olmaz.
ve ilk damla bal :) görünüyor,
peşinden gerisi geliyor,
doğal katkısız bal.
bal süzme işlemi,
kazan boşaltılıyor ve yine süzmeye
devam ediliyor.
Bal gıda maddesi olduğundan temiz ve hijyenik
bir yerde sağım yapılması gerekiyor,
ortamın temiz olması şart,
kullanılan malzemelerde demir pası olmaması gerekiyor
yani malzemeler gıda maddesine uygun paslanmaz
malzemelerden olması gerekiyor
yoksa Allah korusun kan zehirlenmesi
olursunuz.
baldaki nem oranı % 18 in altında olmasına
dikkat etmelisiniz yoksa bal ekşir yani köpürür,
% 16 ise en iyisidir.
Sonuç olarak kendimize yetecek kadar balımız çıktı
çok şükür.
Bütün arı ve doğa dostlarıma,
Selamlar Saygılar sunuyor,
Hayırlı bayramlar diliyorum,
Mehmet Yüksel.
