Bahçe mahsulü sebzeler...

Selam arı dostları,

 Mevsim şartlarımız şimdilik güneşli ve haliyle sıcak geçiyor,

resimdeki tomatesler yeşildi şimdi büyük bir hızla kızarmaya

devam ediyorlar yani  turşu 

olmaktan kurtuldular.

Maşallah bahçe bereketli bu yıl,

Organik doğal Tomateslerimiz,

gözden kaçan bir Salatalık,

tohuma kaçmış :)

arılarım için bahçelerde halen açan çiçekler mevcut,

polen ve nektar kaynağı arılar için çok önemli,

bu yüzden arı otu faselyayı kendim istediğim zaman

 iki veya üç hafta arayla ertelemeli ekiyorum.

Böylelikle ektiğim bir bitkinin çiçeği bitmek

üzere iken yanında yenisi çıkıyor.

Kabak çiçekleride arılarım için 

güzel polen ve nektar kaynağı oluyor.

çiçeğin içinde bir değil iki değil üç değil :)

dört de değil, beş arı aynı anda çalışabiliyor.

kabaklarda bile tozlanma görevini yapan arılarımın 

önemini şimdi daha iyi anlıyorum.

Tozlanma yok ise kabakda yok,

bizim kabaklar burda bu kadar,

maşallah bu sene kabak bolluğu var,

iki günde bir 

yaklaşık 15 - 20 kg kabağı dostlarımıza hediye

 şeklinde dağıtıyoruz,

iki gün sonra maşallah her yerden 

tekrar kabak fışkırıyor.

sakız kabağı çok bereketli,

turşusu yapıldı,

yemeği zaten yapılıyor :)

Lifli yemekler zaten sağlıklıdır.

Maşallah 

Orjinal Türk Bal Kabağımız :)

kısmet olur ise tohumunu saklayıp gelecek sene tekrar

ekmeyi düşünüyoruz, bu sefer daha çok tabiki.

Japon armutu Najhi,

meyve çok sulu ve yumuşak amaaa

tadı yok :(

tam olgunlaşınca tadını tekrar deniyecem,

belki o zaman tadı değişir.

Erük Erük tam zamanı :)

gün batarken faselya tarlası,

kara kızlarımında Maşallahı var,

Tü tü tü nazar deymez inşallah,

Karniyol arısının çalışkanlığı ve en önemlisi sakinliği

uyguladığım arıcılıkta benim için olmazsa olmaz kriterlerin

en başında geliyor.

Yıllardır severek çalıştığım Karniyol cinsi arılarım bana

halen arıcılığa yeni başlamış gibi heyecan, sevgi ve 

mutluluk veriyor.

Arılığıma gittiğimde gayet güzel stres atıyorum ve 

sakince düşünme imkanım oluyor,

böyle sakin arılar ile çalışması benim için

büyük bir şans.

Tabiki Karniyol arısıda bir arı ve iğnesi var ama sinek de

değil ya mübarek bu yüzden kovan açılacak ise körük yakmak

şarttır ve körük yaktı diye de utanmak gerekmiyor.

Maske ve deri eldiven bile sıcaklarda bir hayli terletiyor.

Körük yakmamızın ilk sebebi ise çerçeve üstündeki arıları

ezmemek için onların geri çekilmelerini sağlamaktır.

Körük sıkılmadığı halinde çerçeve üstü arı ile

doluyor ( arılar ısıyı korumak için böyle yapıyorlar ) ve arılar çerçeve çekildiğinde

istemiyerek ezilebiliyor.

Bunun böyle olmaması için körük mutlaka yakılmalı

ve kovana hafifce duman verilmeli,

arılar böylelikle sakince geri çekilerek

biz arıcılarında sakin bir şekilde ve düşünerek

kovan yönetimine karar verme imkanımız olacaktır.

Cinsi belli olmayan,

aşırı saldırgan arılara körükde fayda etmediğini

Keşandan iyi biliyorum hatta düşünecek kafa bile

bırakmıyorlar insana :(

Bütün arı dostlarına,

Karniyol gibi sakin ve çalışkan arı ile 

çalışmalarını diliyorum.

Selamlar saygılar.

Kaliteli Arıcılık yapılabilmesi için önce kaliteli ana arılar kullanmamız gerekiyor...

''  Maşallah ''

 

Selam arı dostları,

Mevsim gereği hava şartlarımız her gün daha çok soğuyor,

biz arıcılarında kolonilerimizde yapacağı fazla

işlem kalmıyor.

Resimler 26.Kasım 2014 de çekildi,

yazdan kalma değil :)

 

Varroa mücadelesinde son işlem olarak

kolonilerde yavrusuz zamanı iyi yakalamak gerekiyor

ve Varroa zararlısına kaçacak delik bırakmadan

arı üstündekileri imha etmek için

% 3.5 luk Oksalik solusyonu yapmamız gerekiyor.

Böylelikle Varroa zararlısının üreme zincirini

bozarak arılarımızın bahara sağ sağlim çıkmalarını

sağlamış oluyoruz.

 

Kış arılarının sağlıklı bir şekilde dünyaya gelmeleri için de

Varroa ile mücadele işlemleri kış arılarının 

Varroa tarafından zarar

görmeden önce uygulanması 

gerekiyor, bu çok önemlidir.

 

Yukarıda görünen resim 88. Numaralı A - Körung

yapılmış Süper kaliteli ana arının kızı

 yani kendi ürettiğim F1 Karniyol Ana arının 

kolonisi.

 

Durum ortada,

güçlü koloniler ile çalışmasını

yıllardır benimseyerek devamlı kışa güçlü

koloniler ile girmeyi hedeflemişimdir.

 

Arıcılıkta kullandığınız ana arının önemi

çok büyüktür, sizi başarıya ancak kaliteli

sertifikalı ana arılar taşır.

 

 

kolonilerimin bakımları tam ve zamanında

yapıldığı için bol miktarda kış arılarının çıkmasını

sağladım.

 

Bu yüzden resimde gördüğünüz arıların çoğunluğu

sağlıklı kış arılarıdır ve kolonilerimi bahara 

taşıyacak olanlarda onlardır.

 

 

Ana arının kaliteli olmasını ne kadar değinsem azdır,

kaliteli ana arı sizi uyguladığınız arıcılıkta zorlamaz,

koloni bakımları çok kolay olur,

böylelikle kolonileriniz oğul çıkarmaz 

çünkü sıkışan koloni oğula hazırlansa bile

küçük bir uygulama ile oğuldan vaz geçirebilirsiniz,

bunu ıslah edilmemiş kolonilerde denediğinizde 

yapacağınız bütün işlemleri boşuna yapmış

 olursunuz ve oğul çıkmaya kafasına koyduysa 

kovandan çıkar gider.

Demek istediğim koloni yönetimi ıslah edilmiş

ana arılarda daha kolaydır ve 

arılara uygun alan ve iş verdiğinizde

oğuldan vazgeçerler, sizde hedeflediğiniz

bal üretimine devam edersiniz.

bir çok arıcı dostlarımızdan değişik sorular

soruluyor, arılarınıza ne veriyorsunuzda böyle

kuvvetli oluyorlar ?

Verdiğim cevap ise yıllardır aynı kalmıştır,

inanın arılarıma hiç bir şey vermiyorum,

burada önemli olan kovandaki ana arıdır.

 

Ana arı kaliteli ise attığı günlük yumurta sayısıda

 bir o kadar iyidir, 

böylelikle kovanda çalışan işci sayısıda

üst seviyede olacaktır.

 

İşci arı miktarı yüksek ise,

Nektar akımında kovana taşınacak balda 

haliyle yüksek oluyor.

Değerli arıcı dostlarım,

Paylaşımlarımı mümkün oldukca çok resimli

olmasına çalışıyorum çünkü resim

paylaşıldığında herşeyi gayet

net ve açık bir şekilde anlatabiliyor,

böylelikle fazla sözede gerek kalmıyor.

 

Karniyol arısı ile bilindiği gibi yıllardır çalışıyorum,

bu yüzden karniyol arısının hatlarını ve kendi

arasındaki özelliklerini huyunu suyunu 

iyi bilen biriyim.

 

Fakültelerde belgeli ve

ıslah çalışmalarında yüksek puan almış olan 

yüksek kaliteli A - Körung Ana arılardan

üreteceğimiz Kaliteli Ana arılardan çok memnun 

kalacağınıza eminim.

Kayıpsız bir kış geçirmeniz dileklerimle,

Selamlar Saygılar.

 

Arı dostları, ilginize teşekkür ediyorum...

Selam arı dostları,

Mevsim şartlarımız aniden değişti,

güneşli havaların yerini rüzgar ve fırtınalı havalar aldı.

Arıcılıkta bu yüzden bazı işlemler,

kış kapıya dayanınca değil önceden yapılması gerekir,

 çünkü arılarımız için bazı bakım işlemleri havalar soğuduğunda

yapılamıyor.

Tabiki inat edince herşey olur ama kolay yanı var ise

işimizi zora sokmadan yapması daha avantajlıdır.

Arılarımın sonbahar kış bakımlarını çok şükür bitirdim,

öncede belirttiğim gibi kolonilerimin kapalı yavru

alanı bittiğinde yılın son Varroa mücadelesi olarak

% 3,5 Oksalik asit solusyon mücadelesi  yapılacak ve

kolonilerim bir dahaki ilkbahara kadar rahatsız 

edilmiyecekler.

çerçevelerin üstlerindeki propolisleri

el demiri ile kazıdım, ilerde değerlendirmek için

şimdilik sakladım.

sonbahar aylarında arılar çerçeve üstlerine

 arı mumundan ve propolisden kabartmalar 

yaptığında bunlar normal şartlarda

el demiri ile kazınmaması gerekiyor, 

çünkü soğuk kış aylarında 

arılar salkım oluşturduğunda salkımın üst kısmından

çerçeve aralarında hareket ediyorlar,

örtü bezi çerçevelerin tam üstünden kapattığında

arılar yan çerçevelere geçemiyorlar ve 

bu durum salkımda olan koloni için 

problem olabiliyor.

Bu yüzden yukarıdaki resimde olduğu gibi 

örtü bezinin çerçeve üstlerine tam oturmaması için

böyle küçük bir dal veya çıta kotabilirsiniz,

böylelikle koloni yukarıdan istediği gibi

hareket edebilir.

Arılar kendileri çerçeve üstüne mum ördüklerinde

bunu kazımayınız, aynı görevi görür !

örtü bezi tam oturmaması için küçük bir dal 

yeterli oluyor.

Dadant çerçevelerinin üstüne önceden koyduğum

dal parçaları örtü bezi ile çerçeve arasında bir boşluk

oluşturuyor, böylelikle arılar rahatlıkla

çerçeve üstünde hareket edebiliyorlar.

Apimaye termo kovanlarımdaki yemlikler

görevlerini başarıyla bitirdiler.

sıvı yemin geri kalan kısmını ulaşamadıkları zaman

kek kısmını açıyorum ve arılar geride kalan

yemi silip süpürüyorlar ve resimde de göründüğü gibi

tertemiz oluyor.

bu posizyonda kaldığında arılar yemlikte istedikleri gibi

gezinebiliyorlar, genelde katı beslemede kullanılıyor 

yani arılarımıza kek verdiğimizde.

kapağı tam aldığımda  görmeniz için bu resimi çektim

arıların sıvı beslemesinde boğulmadan sıvı

besini merdiven şeklindeki yerden rahatlıkla alabiliyorlar.

Sıvı beslemelerde arıcılar için büyük problem yaratan

konu ise şerbetin içinde boğulan arılar oluyor.

Arı boğulmaları sıkca görüldüğünden,

önceden önlem almak gerekir yada böyle besleme

aparatları kullanmak gerekir.

kapağı ters çevirip kapattığımızda ise sıvı besleme için

ve arı boğulmasını engellediğimiz şekili görüyoruz.

Arılar bu durumda merdivenden inebildiği kadar iniyor

ve sıvı besini çekiyor.

kapakların üstlerinde zaten besleme şekli 

güzelce belirtilmiş.

Kış arılarının oluşumu ve Varroa mücadelesi

birbirlerine paralel olarak gitmesi gerekiyor.

Bütün hazırlıklar bittiğinde kış gelebilir diyoruz

ve arıcının sezon boyu kullandığı aparatları temizlemesi

gerekiyor yada tamir edebileceği işlemler geriye kalıyor.

memleketten gelen harika lezzetli fındıklar,

 kabuğu ile fırında on dakika kavuruyoruz,

soğuduğunda ise inanılmaz bir tat meydana geliyor.

bahçemdeki son çiçekler yakında don yaparsa

hepsi zarar göreceği kesin.

 

 

hava ısınsa arılar bu çiçeklere çalışabilecekler 

ama şimdilik çok zor.

 

 

Balık mevsimini açmış olduk,

 

 

her yıl bir kaç kere yaptığım yöntemi sizlere

anlatmaya çalışayım,

Tuz harcı ile balık pişirme yöntemi :)

 balığın içine biraz kara biber biraz da maydanoz

koyuyorum, isteğe göre kuru soğan veya 

limon dilimide koyulabiliyor.

balığın büyüklüğüne göre 

balığın üstünü örtecek şekilde

tuz miktarı değişiyor.

Ben büyük bir balığa 10 paket tuz aldım,

büyük bir kabın içine tuzlarımı döktüm,

içine yaklaşık küçük bir su bardağı içme suyu döktüm,

tuz hafif nemlendi böylelikle balığı dıştan 

tuz harcı ile sıvıyacaz.

 fırın tepsisi üstüne yağlı kağıt ama mecbur değil tabiki

sonra alt yapı olarak bir kat tuz seriyoruz

tuzun üstünede balık gelecek zaten.

 balık tepsiye sığmadığından ben balığı ikiye böldüm,

iki tepside yaptım.

Resimde göründüğü gibi balık tuz harcı ile 

her yeri kapatılıyor.

Böyle çok tuzlu olur demeyin pişdikten sonra balığın eti

nerdeyse tuzsuz oluyor.

balığın her yerini tuz ile kapatıyoruz,

balığın tamamen kapanmış hali yani fırına hazır şekli

 balığın büyük kısmı bu tepside,

iki tepsiyi birden fırına sürüyorum ve 250 C° derecede

balığı bir buçuk saat pişiriyorum sonra tuz

taş gibi oluyor yanlardan tuzu kırarak

kapak gibi tuz kalıbını açıyorum ve

balık servis ediliyor.

 Pişmiş balığın son hali ve şekli ne yazıkki yok

çünkü o gün misafirimiz baya çoktu ve

telaştan resim çekemedim.

Denemenizi tavsiye ederim,

yağsız ve çok lezzetli balık tadı alacaksınız.

 

Paylaşımlarımın ve uyguladığım Arıcılığın

değerini bilen,

 bütün arıcı dostlarıma,

Selamlar Saygılar.