Bal hasatından sonra balı kavanozlama işlemine başladım.

Arıcılıkta balı üretmek kadar paketleyip satması da bazı standartlarda

olması şart burada bizim kullandığımız 500 gr. lık kavanozlar

çok kullanılıyor.

Arıcılığa başlayan arıcılara Seminarlar tavsiye ediliyor,bal

hasatı nasıl yapılır bal nasıl muhafasa edilir gibi faydalı

bilgiler öğretiliyor.

Bal kovanlarda depolandımıydı nem oranı çok ama önemli

çünkü baldaki nem oranı % 20 inin üzerinde ise balda

mayalanma oluyor yani ekşiyor alkolleşiyor

bunu da kavanozun üst tabakasında oluşan

köpüklerden görebiliriz.

Burada tavsiye edilen baldaki nem oranı % 16 ile % 18 arasıdır

bu verilen ölçülerin dışına çıkılmaz,çünkü müşteride

bal ekşimeye başladımıydı imajımızı etkileyeceğinden

korkulmaktadır.

Onun için müşterinin Organik bala verdiği parayı hak etmek için

elimizden geldiği kadar kurallara uymaya çalışıyoruz,

Bal hasatı yapma ve paketleme Sertifikası

sitemin sol tarafında görünüyor.

Kavanozları 500 gr. seçmemizin bir sebebi ise

bazı ballar çabuk kristalleşir yani sertleşir

onun için büyük kavanozları pek kullanmıyoruz.

Bal kavanoza konulduğunda normal tüketimde

sertleşmeden tüketildiğinden yarım kiloluk

kavanozlar tavsiye ediliyor.

1 kilo veya daha büyük kaplarda bal daha

çabuk sertleşiyor ve müşterinin bazı yanlış düşünceleri

ortaya çıkıyor.

Bal gıda maddesi olduğundan hijyenli şartlarda

hasat edilmesine büyük özen gösterilmesi gerekli,

paslanmaz malzeme kullanıldığında uzun süre

kullanacağımız aletler bizlere ve balı satın alan müşteriye

güven ve kalite olarak geri gelecektir.

500 gr. bal kavanozu.

dinlendirme kazanında bal bekledikten sonra
balda oluşan hava kabartcıkları ve ince mum artıkları
kazanın içinde olan balın üstünde birikiyor,
bu köpüğü ve mum parçalarını küçük bir kaşık ile
alıyorum.

Bal musluğunu yukarı kaldırdığımda hava yapmıyor
ve kavanoza doldurması çok basitleşiyor.


Son olarak 12 adet 500 gr. lık bal kavanozlarını kartona
koyarak pazarlıyorum ve etiketlerini en sona bırakıyorum.

Bal üretimi,hasatı ve pazarlaması bizi tanıyan ve güvenen
müşterilerimize emin olarak tüketeceği Organik balımızı
her sene tekrar tekrar satın alarak bize güvendiklerinin
bir belgesidir.

Bütün arıcı dostlarımın hedefledikleri kadar balı ve arısı
olması dileklerimle


Hoşcakalın.